การทำอาหารคือการแสดงความรัก – ความร่วมมือใหม่ของเรา กับ The Grand HK
- louiis6
- Sep 30
- 1 min read
❤️ “การทำอาหารคือการแสดงความรัก” – Joël Robuchon
การทำอาหารไม่ใช่เพียงแค่การปรุงเพื่อให้อิ่มท้อง แต่มันคือการมอบน้ำใจ การดูแลเอาใจใส่ และเป็นการแสดงออกถึงความรักต่อผู้อื่น
ปรัชญาของ Joël Robuchon
สำหรับเชฟผู้ยิ่งใหญ่ อาหารไม่เคยเกี่ยวกับความฟุ่มเฟือยหรือเกินความจำเป็นเลย แต่เป็นเรื่องของ ความเคารพ ความเคารพต่อวัตถุดิบ ความเคารพต่อแขกผู้มาเยือน และความเคารพต่อฤดูกาล
Joël Robuchon ผู้ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็น “เชฟแห่งศตวรรษ” โดย Gault & Millau ในปี 1989 ได้สร้างมรดกของเขาขึ้นมาจากปรัชญานี้ เขามักจะย้ำว่า บทบาทของเชฟคือการยกระดับวัตถุดิบ หลีกเลี่ยงการสูญเสีย และให้เกียรติอาหารโดยการเปลี่ยนมันให้เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ
สำหรับเขา การทิ้งอาหารไม่ใช่เพียงเรื่องสิ้นเปลืองหรือไม่ยั่งยืน แต่มันคือการขาดความรัก
วิสัยทัศน์ร่วมกับ The Grand HK
นี่คือเหตุผลว่าทำไมการร่วมมือกับ The Grand HK ถึงเป็นไปอย่างเป็นธรรมชาติ ตั้งแต่แรกเริ่ม เราต่างเห็นคุณค่าและแนวคิดที่สอดคล้องกัน
เรารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ประกาศความร่วมมือกับ:
The Grand Buffet
Bakery by The Grand
Moodle by The Grand
Le Salon de Thé de Joël Robuchon (IFC & ELEMENTS)
ผ่านการเข้าร่วมใน Yindii HK movement ร้านอาหารหรูเหล่านี้ได้แสดงให้เห็นว่า อาหารระดับโลกก็สามารถหมายถึง การลดขยะอาหาร ความรับผิดชอบที่มากขึ้น และความสุขที่เข้าถึงได้สำหรับทุกคน
ทุกคำมีความหมาย 🌍💚
เราขอขอบคุณ The Grand HK สำหรับความไว้วางใจและการมีส่วนร่วม ด้วยการเปิดรับการเปลี่ยนแปลงและเข้าร่วมกับ Yindii พวกเขาได้เตือนให้โลกจำได้ว่า ทุกคำของอาหารนั้นมีค่า
เรากำลังสร้างอนาคตร่วมกันที่ซึ่งอาหารจะไม่ถูกทิ้ง แต่จะถูก ให้คุณค่าและจดจำเสมอ
