กรุงเทพฯ ประเทศไทย – 10 มีนาคม 2565 – แบรนด์ซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ของประเทศไทย เช่น โลตัส ท็อปส์ มาร์เก็ต เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ และกูร์เมต์ มาร์เก็ต จับมือกับ Yindii เพื่อแก้ปัญหาอาหารส่วนเกินในประเทศไทย และทำให้การซื้อสินค้าของสดมีราคาถูกลง และยั่งยืนกว่าเดิม
Yindii สตาร์ทอัพต่อต้านขยะอาหารในประเทศไทย ที่เชื่อมโยงผู้ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม กับอาหารที่ขายไม่หมดในแต่ละวันแสนอร่อย อาหารส่วนเกินจากร้านเบเกอรี่ระดับพรีเมียม ร้านอาหาร และเครือโรงแรมในราคาลดพิเศษ ซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งมีส่วนทำให้เกิดขยะอาหารในประเทศไทยเป็นจำนวนมาก ได้ตัดสินใจที่จะร่วมมือกับ Yindii เพื่อลดขยะอาหารซึ่งเป็นปัญหาทางสังคมและสิ่งแวดล้อมที่ควรแก้ไข ขณะนี้ผู้ใช้แอปพลิเคชันสามารถช่วยเหลืออาหารคุณภาพสูงที่ขายไม่หมด เช่น ผลไม้ ผัก อาหารสด และอาหารพร้อมรับประทานจากซูเปอร์มาร์เก็ตได้ในราคาส่วนลดขั้นต่ำในแอปพลิเคชันที่ 50% และสูงสุดที่ 80%
เพียงแค่ 3% ของธุรกิจอาหารในประเทศไทยวัดปริมาณขยะอาหาร ซึ่งทำให้ไม่มีข้อมูลที่ชัดเจนว่าจริง ๆ แล้วอาหารที่ยังสามารถทานได้ถูกทิ้งลงถังขยะ แทนที่จะมีคนซื้อและรับประทานมากเท่าใด
ReFED องค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่ช่วยกำจัดปัญหาเศษอาหาร คาดว่าร้านค้าปลีกสร้างขยะอาหารถึง 10.5 ล้านตัน ทำให้เกือบ 1 ใน 3 ของเศษอาหารไปจบที่การฝังกลบ
สิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างวิกฤต ไม่ใช่เพียงแค่ต่อมนุษย์และการเงิน แต่ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมยังโหดร้ายอย่างมาก อ้างอิงจาก Driven to Waste รายงานล่าสุดที่จัดทำโดย WWF และ Tesco ระบุว่าปัญหาเศษอาหารทั่วโลกเป็นต้นเหตุของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในโลกถึง 10% ไม่ใช่เพียง 8% อย่างที่เคยเข้าใจกัน และเป็นปริมาณเท่ากับเกือบๆ สี่เท่าของการปล่อยก๊าซจากเครื่องบินทั้งหมดในโลกต่อปี
การรับรู้ของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับผลกระทบของเศษอาหาร และความจำเป็นที่จะต้องส่งเสริมความยั่งยืนมากขึ้น ส่งผลให้ธุรกิจอาหารทุกแห่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งซูเปอร์มาร์เก็ต มุ่งมั่นที่จะลดขยะอาหารในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้
หลุยส์-อัลบัน ผู้ก่อตั้งบริษัท Yindii กล่าวว่า "นี่เป็นก้าวสำคัญสำหรับประเทศไทยที่จะได้เห็นแบรนด์ซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ก้าวขึ้นมาเพื่อจัดการกับปัญหาที่เกิดจากขยะอาหารในทุกๆ วัน อาหารนับพันรายการที่สามารถทานได้อย่างปลอดภัยถูกทิ้งก่อนวันหมดอายุด้วยเหตุผลทางธุรกิจ เช่น สต็อกเกิน ขาดการหมุนเวียน หรือมาตรฐานด้านรูปลักษณ์ Yindii สามารถเป็นทางออกที่ช่วยฟื้นฟูอาหารที่ 'สูญหาย' เหล่านี้และให้ชีวิตที่สองแก่มัน”
Yindii เป็นวิธีการแบบ win-win (มีแต่ได้กับได้) สำหรับภารกิจในการลดขยะอาหาร โดยที่จะส่งเสริมความยั่งยืนให้ซูเปอร์มาร์เก็ต เพิ่มราย ลดต้นทุนได้ด้วยการขายอาหารที่ขายไม่หมดบนแพลตฟอร์ม และผู้ใช้แอปพลิเคชันจะได้ช่วยกอบกู้อาหาร ประหยัดเงิน เข้าถึงส่วนลดพิเศษ และลดปริมาณอาหารขยะ ทั้งหมดนี้ในขณะที่รับประทานอาหารแสนอร่อยจากบ้านแสนสบายของพวกเขา
ซูเปอร์มาร์เก็ตที่เข้าร่วมโครงการกับเราในขณะนี้มีดังนี้ :
- ท็อปส์ มาร์เก็ต พระราม 9
- เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ เซ็นทรัลเวิลด์
- กูร์เมต์ มาร์เก็ต สยามพารากอน
- กูร์เมต์ มาร์เก็ต งามวงศ์วาน
- โลตัสพระราม 1
留言